Ottoman “Şarki Lezzetler, “Haliç’in en güzel manzaralı yerlerinden biri olan Cibali sahilinde açıldı. Ülkemizin en zengin mutfaklarından Gaziantep’in; kebaplarının yanında henüz tam olarak keşfedilmemiş geleneksel yemeklerinin de tadılabileceği bir mekân. Kuver sayısı sınırlı; sadece 85 kişi, fazlası da düşünülmedi. Çünkü Ottoman gastronomik y...

Ottoman “Şarki Lezzetler, “Haliç’in en güzel manzaralı yerlerinden biri olan Cibali sahilinde açıldı. Ülkemizin en zengin mutfaklarından Gaziantep’in; kebaplarının yanında henüz tam olarak keşfedilmemiş geleneksel yemeklerinin de tadılabileceği bir mekân. Kuver sayısı sınırlı; sadece 85 kişi, fazlası da düşünülmedi. Çünkü Ottoman gastronomik yönüyle anılmak ve tanınmak isteyen bir restoran.

Tarihi bir bina içinde, sıcacık bir atmosfer, nefis bir manzara ve aslına sadık, taze, dengeli ve yerel malzemeyle hazırlanmış lezzetler... Mezeleri, güneyin çeşitli yörelerinin bir derlemesi... Antakya, Kilis örnekleri de var. Humus, Çerkez Tavuğu, Yoğurtlu Börülce, Muhammara tadında ve kıvamında, aslı gibi... Keşkek bir lezzet klasiği; sırf onun için gelen müşterileri var. Lahmacunun yanında kırma yağlık zeytinle yapılmış çok farklı bir de fıstık böreği sunuluyor. Tarhunlu peynir böreği, yeni lezzetler arayanlar için iyi bir alternatif. Etleri bile farklı. Örneğin; kuşbaşıya nazire bir kazbaşı kebabı var ki dana bonfileden, özel terbiyelenmiş pamuk gibi bir lezzet lokması... Yoğurtlu kebapları alenazik ve mantar kebabı hafif ve leziz. Antep yemeklerinin klasiği yuvalama ve yanında ekşili ufak köfte, ekşili taraklık, rubbeni…

Mekan bilgilerinin hepsini oku »

« Mekan bilgilerinin hepsini gizle